西安市大华餐饮有限责任公司的前身是西安市大华饭店。
　　大华饭店创立于清末宣统二年（公元1910年），主要经营江浙菜点及红肉煮馍、千层油酥饼等风味小吃，是当时西安经营江浙风味菜点最早的老字号饭店，历经清末、民国、新中国三朝不衰，不仅深受广大顾客喜爱，还吸引了众多的达官贵人、富绅商贾、文人墨客等各界名流。1934年，辛亥革命元老、原国民党陕西省主席邵力子亲自为大华饭店提名镌碑。1956年公私合营后变为国有企业，并涌现出了章柴祖、邓宏昌等多名陕西省人民政府首批授衔的名厨在此执厨授徒。文革中被更名“新华菜馆”，文革后恢复原名“大华饭店”，并经过多次的翻建改造和引进、改革菜点...... 【详细内容】